Phil-Blogs

Ich komme gerade von 5 Tagen Boracay zurück. Als leidenschaftlicher Hobby Barmixer konnte ich natürlich dem großen Cocktailbar Angebot auf Boracay nicht aus dem Weg gehen. So habe ich dann jeden Tag mindestens einen Cocktail in irgendeiner der zahlreichen Bars und Restaurants getrunken. Leider hatte ich aber kein Glück in Sachen Cocktails: ich habe keine empfehlenswerte Bar gefunden (was nicht heißen muss, dass es vielleicht doch eine gibt). Irgendwie waren bei mir jedenfalls alle Cocktails auf Boracay wässrig im Geschmack. Ebenso hatte ich den Eindruck, dass es auch gar nicht darum ging den Geschmack zu treffen, sondern einfach nur darum die Farbe zu kopieren.

Am letzten Tag wollte ich es dann selbst in Hand nehmen. Ich bin direkt zum Bartender und hab ihm genaue Anweisung gegeben, was er in welchem Verhältnis zusammen mixen muss, damit es mein Lieblings-Cocktail Planters Punsch wird.

OK, dass kein Meiers Rum vorhanden war, war mir klar. Aber brauner Tanduay, so dachte ich mir, muss auch gehen. Sehr positiv überrascht war ich über das Vorhandensein von Angostura. Dann kann ja nichts mehr schief gehen, dachte ich. Der Hammer kam aber als wir zu den Säften kamen. Die Hauptbestandteile Orangensaft und Annassaft wurden aus Instant Pulver in einer Tasse mit Leitungswasser angerührt, und je nach Bedarf durch Zugabe weiteren Leitungswassers gestreckt. Jetzt war mir natürlich sowohl der wässrige Geschmack, als auch die Ursache meiner latenten Magenprobleme während der Tage auf Boracay klar.

Natürlich gibt’s noch mehr aus Boracay zu erzählen, aber dazu komme ich später…